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茶叶讲堂

岩茶传统延续的困惑
这是延续数百年的武夷山采茶祭祀,每年春茶开采之时,茶农供祭茶神,高喊:“茶发芽!茶发芽!”祈求神灵保佑武夷岩茶丰收、甘醇。

  不少年轻人都吃不了苦,而且一天下来,也不过制出区区几斤的茶。所以,现在岩茶村连手工制茶的工具都难找了。

  吴伯想不明白:是不是这世界诱惑太多。今年开山采茶前,他特地带上女儿,来到自家茶山开山喊山。吴伯的儿女都跟着他学做茶,他说,希望自己老了以后,儿女能继承这手艺,把那些几乎被遗忘了的传统传承下去。

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